Mercoledì 26 aprile 2017 alle ore 20,45 in Sala civica «Berto Barbarani» [via Marconi n.5 – San Bonifacio], il dottor Luca Speciani presenterà la sua «Guida pratica alla dietagift e all’alimentazione di segnale» [Editore Tecniche Nuove].

La differenza tra una dieta valida e una che non lo è non sta nella quantità di cibo consumata, ma nella qualità dello stesso. Un gran numero di nutrizionisti ritiene ancora ingenuamente che «una caloria sia sempre una caloria», sottintendendo con ciò che se si mangia una caloria in più, questa inevitabilmente genererà ingrassamento. Purtroppo le cose non stanno così. Dieta Gift (dieta di segnale) basa i suoi effetti sulla regolazione ipotalamica verso l’accumulo o il consumo grazie allo stimolo naturale di molecole segnale. L’azione di queste molecole (leptina, resistina, visfatina, adiponectina), che rispondono in modo preciso a modifiche nello stile di vita, rende del tutto superato, perché scientificamente obsoleto, il calcolo delle calorie come sistema di dimagrimento.

Medico chirurgo e agronomo alimentarista, Luca Speciani è inventore, con il fratello Attilio (immunologo) del metodo dieta GIFT, di cui dirige da alcuni anni la rete italiana di professionisti affiliati. Presidente dell’AMPAS, maratoneta e triathleta, tecnico della FIDAL e istruttore di Nordic Walking, dal 2009 è responsabile medico nutrizionale delle squadre nazionali italiane di ultramaratona. Autore di numerosi testi di medicina, alimentazione e sport, collabora stabilmente con diverse testate nazionali.

L’appuntamento fa parte del ciclo «Incontri d’Autore», organizzato e promosso dalla Libreria «Bonturi» di San Bonifacio. Ingresso libero.